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为什么五粮液总比不过茅台呢?

2021/2/1    乐鱼买球:    作者:乐鱼买球-乐鱼买球  浏览次数:417
一、传统酿造工艺

五粮液,是浓香型白酒,而茅台是酱香型白酒。大部分浓香型白酒酿造的过程,一次成酒时间大约为3个月左右,新酒不用窖藏就直接可以饮用,有的酒厂甚至时间更短。而茅台酒酿造拥有当地环境、气候、原料外,又有独特的酿造工艺内涵。在整个的生产周期,遵循端午制曲、重阳下沙,酿造期间九次蒸煮、八次发酵、其次取酒,在经过分型贮放,勾兑贮放,五年再包装出产,从时间、金钱上成本后更高。

二、资源稀缺性

俗话说“物以稀为贵”,茅台酒的生产周期过长出酒率慢,导致市场供应不足,一瓶难求;而五粮液酒不同了,生产出酒率高在市场上随时都可以购买。而且茅台酒打得一手好牌,离开茅台镇产不出茅台酱香酒已经得到市场消费者的共识,但是五粮液做不到这点,所以五粮液的贴牌商特别多。

三、市场竞争环境

酱香酒虽然市场份额低,但是茅台酒却一家独大;浓香型市场诸侯争霸,五粮液处境更为严峻。

四、品牌战略完整

五粮液采用的多品牌战略,旗下子品牌有很多,涵盖了高、中、低各个档次,虽然后期削减了很多品牌,变成了1+9+8的品牌战略模式。但各个品牌之间的产品本身差异小,容易造成酒友们的混乱,降低酒友们对五粮液的好感。

而茅台酒采用的单一品牌战略就相对成功了。茅台主推年份酒,与酒友们所理解的“酒是陈的香”观念一致。而且贴茅台品牌的产品都只是挂茅台的名字出品,与茅台的主要产品存在明显差异。比如习酒,就从来没人会把习酒和飞天茅台搞混,慢慢的茅台正在变成国人心目中的“国酒”。

 
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